domingo, 22 de marzo de 2015

Más vino!!!

Hace algún tiempo me propuse una Misión... elevar el consumo de vino de España, así, con dos narices. Ésto, que suena a pitorreo, en mis propias carnes significa: pedir vino cada vez que surge la oportunidad.

Lo cierto, es que no me gustan los refrescos ni los zumos envasados, por lo que mis opciones son bastante limitadas. Pues bien, desde hace algunos meses, lo he reducido a una sola, "zumo de uva fermentado".

Parece sencillo, ¿verdad? Vas a un bar, restaurante, taberna o similar y pides un vino, así, simplemente, blanco o tinto, o incluso puedes afinar más y solicitar una región o una variedad de uva concreta. Y ya, si nos ponemos muy tiquismiquis, hasta elegir una marca. Pues no es tan fácil, no.

Hace poco me hablaron de que sólo en España, hay unas 30.000 marcas diferentes de vino; y no nos engañemos, habrá alguno bastante mediocre, pero a estas alturas de la película, hacer mal vino, no tiene perdón de Dios, por lo que ¿cómo es posible que conseguir una copa de vino decente sea tan complicado?

Algunos pensaréis que es un tema de precios, vale, no pretendo que en el bar de la esquina me ofrezcan un Pingus por copas, ni un Emilio Rojo. Hay vinos de todos los tipos y categorías, también monetarias, y estaréis de acuerdo conmigo en que hay pocas cosas que causen tanta satisfacción como encontrar un local donde la abundante y deliciosa comida sea sólo superada por lo ajustado de su precio. Pues bien, en el tema enológico ocurre lo mismo, existen infinidad de vinos fantásticos a precios más que asequibles, y sin embargo, parece misión imposible que algunos de ellos se abra paso hasta la pizarra de un bar.

Probablemente se trate más bien de OTRO tema económico, aquel que diferencia a las bodegas por su volumen de producción, y por el que se dan todo tipo de facilidades al hostelero, que "si me pides 5 botellas te regalo 1 más", que "si me compras 3 cajas de este vino infumable te regalo las copas y te ayudo en la decoración"... No digo que no sean motivos más que razonables, es sólo que cuando cae en mi copa uno de estos vinos, por el que me cobran 2€ muy a pesar de que me consta que la botella les sale por poco más de 3, me hierve la sangre.


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